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*- FRESCURA.- Nos interesa la maxima frescura si vamos a guardarla carne muchos días, o la vamos a congelar.Si la vamos a consumir pronto, es mejor que tengavarios días de nevera, así resultará mucho mas tierna.************************************************ Pero lo mas importante es la cadena de FRIO.Nunca debe romperse la cadena del frio,Evitemos este ejemplo: Después de que la carne ha estadoEn la carnicería 3 días a 2 grados, el cliente la mete en una bolsa,en el maletero del coche, circula varias horas a 25 gradosen verano, y luego la vuelve a guardar a 6 en su nevera de casa.

*-SABIAS QUE...La carne es uno de los alimentos mas completos que existen...La carne es la mejor y mas importante fuente de vitaminas del grupo B, y minerales indispensables para el organismo como el hierro, el zinc ,el cobre y el selenio...La carne es imprescindible en la dieta de los niños y jóvenes porque les aporta proteínas para mejorar el desarrollo muscular e intelectual.La carne aporta minerales que ayudan al sistema antioxidante a proteger contra el envejecimiento de las células y mejora las defensas inmunitarias.



CARNICERIA EL PLACER

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